そもそもマヌカハニーってどんな蜂蜜でしょうか？

マヌカハニーは、主にニュージーランドに自生する植物「マヌカ」の木に咲く花の蜜から作られた蜂蜜の事。

　　　　　　　　　

ニュージーランドの先住民族であるマオリ族に「癒しの木」と呼ばれ、万能薬として愛されてきました。

最近ではアメリカの食品医薬品局（FDA)より認定を受けるなど、健康分野で高い注目を浴びています。

普通のハチミツと比べて高いのはなぜ？

普通のハチミツは数種類の蜜が集められていることが一般的。１年の間で何かしらの蜜を採取することが出来ます。一方、マヌカハニーはマヌカの花の蜜だけで作られています。マヌカはニュージーランド各地域で約４週間〜６週間しか咲かず、採蜜できる時期や期間が限られています。

マヌカハニーは、場所も採取時期も限定された希少なハチミツです。

さらに、ハニーフュージョンのマヌカハニーはニュージーランド北島にあるミネラル豊富な火山灰土壌で育ったマヌカから取った蜂蜜。まろやかで贅沢な美味しさです。

普通のハチミツにはない抗菌作用成分MGO含有

マヌカハニーは一般のハチミツに比べ８倍も抗菌作用があるというのは多くの研究結果で知られています。

普通のハチミツにも過酸化水素という抗菌作用成分がありますが、マヌカハニーには更にメチルグリオキサール（MGO)が含まれているからです。

このMGOは体内で悪性細胞に対して特異的に作用する効果が発表されています。

また、生きたまま「胃酸に負ける事なく」腸まで届き、腸内の悪玉菌とも戦うのです。

健康への関心が高まっているこのご時世。少しでも抵抗力をつけたい！とマヌカハニーに注目が集まっています。

年間２００万トン近く採取される通常のハチミツに比べマヌカハニーその６００分の１以下の量、２８００トンほどしか採れません。そんな貴重なマヌカハニーですが、高級な理由はそれだけではありません。万能薬と謳われるだけあって、マヌカハニーの効果は莫大です。

風邪、感染症の予防

マヌカハニーはウイルス、病原体の繁殖を抑える効果があるとされ、風邪や感染症の予防に有効です。また、２０１０年に行われた調査で、咳止めよりも早く咳を改善したという結果も出ており、喉の痛みにも効果的です。

怪我、口内炎の改善

マヌカハニーは、抗菌、抗炎症、そして酸化防止の性質を併せ持っており、傷の治療効果が最も有名です。その強烈な治癒効果は擦り傷、口内炎、さらには手術後のまぶたの傷にさえ聞くことが知られています。

腸を整える

マヌカハニーは胃酸に負けず、生きたまま腸まで到達します。ピロリ菌などの悪玉菌を抑え、善玉菌を活性化させる効果、そしてサルモネラ、大腸菌の繁殖も抑えると言われており、腸内環境を整えるのに有効です。

 

マヌカハニーについている数値（当社の蜂蜜では２５０＋、３５３＋など）はそのハチミツに含まれているMGOの濃度を表しています。５０＋なら一キロあたりMGOが５０ミリグラム以上、５００＋なら一キロに５００ミリグラム以上のMGOが含まれていることになります。MGOの濃度により使い方も変わってきます。

　

MGO数値	効力	主な使い方
３０＋	あまり見られない	甘味料など
１００＋	通常のハチミツの２０倍、マヌカハニーではやや低め	日頃の健康、免疫力のサポート
２５０＋	中くらい	免疫力を高め、風邪の予防、皮膚のケア、腸の環境を整える。日頃のスーパーサプリ
３５０＋	中の上	さらに抗菌力が高く、抗生剤が効かない菌にも効く。日頃の使用はもちろん、体調不良の際に使えるほどの効力
５００＋〜１０００＋	高い	医療グレード。イギリスの病院では傷、火傷の治療に使われている。

 

当店のマヌカハニーは、お客様の日頃の健康をサポート及び不調の予防、改善に有効です。

By the Food Sanitation Act, every edible product must come with a best before date.

These best before dates are carefully assessed to ensure their validity. If an item is deemed to be best up to 1 year after manufacturing, the item is monitored and tested over 14 months. Typically, honey is said to be best 2 to 5years after manufacturing.

However, it is important to note that these dates are not expiration dates.

In fact, honey is widely known to be an effective emergency-food. This is because, despite the label, honey generally does not spoil.

The low moisture and high sugar content in honey makes itimpossible for bacteria to survive.

Because of its high antibacterial properties, it is said that honey was used as an embalming agent in Ancient Egypt.Indeed, when historians discovered 3000 year old honey from an Egyptian tomb in 2005, it was deemed to be in perfectly edible condition!

The same applies to the jar of Mānuka honey in your pantry. With proper storage (that is, sealed and without adding any moisture), it should be just fine to eat, regardless of the label.